【極上のだしと、炊き立ての羽釜炊きご飯】がコンセプトの『だし麺屋ナミノアヤ』は、都内の世田谷区、府中市のベッドタウンに出店しております。

だしは長時間熟成、お米は全国各地の銘柄米を羽釜で炊き、尚且つ無料で提供しております。

ベッドタウンでのビジネスモデルを確立することにより、都心部はもちろん様々な立地での勝ち筋が見えるので、今後のFC展開に向けての戦略の幅を広げている段階です。

現時点で年商1億ペース、来年度には3店舗目の計画がありますので予定店舗の規模的には年商2億ペースで推移しております。

10年間で全世界100店舗を目標としていますので、FC展開はもちろん海外資本提携を中心に今後は動いていきます。

日常(だし、お米)×非効率(長時間熟成、羽釜炊き)=非日常(感動の体験)

日本の心をシンプルに表現する。そんな会社です。