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  • 更新：2025年10月03日
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食領域における未・低利用素材をアップサイクルする共創型の取り組みで日本のフードシステムの持続可能性を高める【BAK PARTNERS CONNECT 2022 共創パートナー募集】

株式会社コル　BAK PARTNERS CONNECT

株式会社コル　BAK PARTNERS CONNECT
  • FoodTech
  • 環境問題
  • プロダクト（製品）共同開発
  • 事業提携
  • ジョイントベンチャー設立
  • ネットワーキング
  • 3カ月以内の提携希望
  • 6カ月以内の提携希望
  • スタートアップ
食領域における未・低利用素材をアップサイクルする共創型の取り組みで日本のフードシステムの持続可能性を高める【BAK PARTNERS CONNECT】
食領域における未・低利用素材をアップサイクルする共創型の取り組みで日本のフードシステムの持続可能性を高める【BAK PARTNERS CONNECT】

プロジェクトメンバー

責任者

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自社特徴

株式会社コルは「社会課題に挑む人の力を結集して日本をSX(サステナブル・トランスフォーメーション)する」をミッションに掲げて、社会課題を解決する事業の開発に特化したソーシャルベンチャーです。

今回の募集は、2022年3月に本格始動した食領域のアップサイクルの取り組みである「UP FOOD PROJECT」の更なる体制強化を目指す内容となっています。


※ページ右上「応募する」ボタン：

アクセラレータープログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）


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プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）

すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

提供リソース

１）アップサイクル・マッチング支援

食品・飲料メーカーから排出される副産物と、アップサイクル素材化に取り組む研究者・企業をつなぎます。素材開発から製品化まで、マッチング、共同研究、事業化支援をワンストップでサポートします。

２）バイオものづくり＆フードテック

コーヒーかすや果皮、野菜の皮などの未利用資源を原料に、発酵、マイセリウム、バイオミネラリゼーションといったバイオ技術を活用したモノづくりに取り組んでいます。

▶FOOD SOTONE：食品残渣を活用し、バイオミネラリゼーション技術で石のような質感の素材へアップサイクル。

３）業界特化プロジェクト

アップサイクルでコーヒー産業をゼロ・ウェイストにすることを目指す「UP COFFEE CHALLENGE」を展開しています。

解決したい課題

商品を作るだけでは社会的なインパクトが小さいので、流通企業と組んで、しっかりと売れるようにすること。

共創で実現したいこと

【食品メーカー/健康食品/化粧品メーカー様】アップサイクル素材/商品を使った商品の開発、副産物の提供

【外食企業様】当プロジェクトで取り上げているアップサイクル素材（新素材・規格外果物のピューレ・規格外魚のミンチなど）を使用したメニューの採用

【小売企業様】アップサイクル商品の取り扱い（販売）、共同でのPR

【フードロス削減に取り組むテック企業様】当プロジェクトに参画頂き、一緒にアップサイクル促進に取り組んで頂くこと

求めている条件

・理念（日本の食を持続可能にUpdateする）に共感して頂ける企業

・スピード感を持って取り組める企業

こんな企業と出会いたい

ビジネス領域

  • 食品生産
  • 食品加工
  • FoodTech
  • 飲料・酒類
  • 漁業・水産
  • 植物加工・生育
  • グリーン・サステイナブルケミストリー
  • 環境問題
  • 地域活性化

オープンイノベーション実績

●住友電工が開発した未来素材「metacol」× FOOD STONE｜大阪万博で共創展示、CO₂吸収型プロダクトを発表

https://korujp.com/news/coffeebreath-expo2025/

●フルーツ大手のドールと規格外バナナを活用した商品開発でコラボレーション

https://korujp.com/news/banana-black/

●瓦粋（現代の名工）と食品残渣をアップサイクルした鬼瓦時計を共同開発

https://korujp.com/news/oni-guardian-clock/

●マルサンアイとおからを原料として使用したカレンダーを開発

https://upfood.earth/marusanai_okara-paper/

●艶金の「のこり染」残渣を活用したアップサイクル商品の開発で業務提携

https://korujp.com/news/business-partnership-tsuyakin/

企業情報

企業名
株式会社コル　BAK PARTNERS CONNECT
事業内容
SUSTAINABLE FOOD事業 / SOCIAL GOOD事業 / LOCAL GOOD事業
所在地
神奈川県茅ヶ崎市
設立年
2015年

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選択しているビジネス領域の企業

舞岡フォーム株式会社

舞岡フォームは、1962年に創業して以来、60年以上ウレタン端材を中心としたリサイクル製造・加工・販売を行っている素材メーカーです。製品の弾性・断熱性を活かして、寝具や住宅資材、自動車部品など幅広い分野に提供しており、近年は製造時に発生する端材を活かしたアップサイクルにも積極的に取り組んでいます。循環型社会の実現に向けた素材開発と、持続可能なものづくりを推進します。■詳細・応募はこちら：チケット消費なし http://kanagawa_sdgs.eiicon.net/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 中小企業
舞岡フォーム株式会社

合同会社醸オープンラボ（ハッコーワーキング）

フードテック分野（特に発酵分野に注力）の新規事業創出をテーマに設立したスタートアップ企業です。新産業創出のための試作開発の場として川崎市高津区に「ハッコーワーキング」を2022年7月30日にオープンしました。社名が示すように発酵分野に特徴を出していきますが、それに限定したものではありません。産学連携をテーマに大学との提携も重視していきたいと考えております。※ページ右上「応募する」ボタン：アクセラレータープログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
合同会社醸オープンラボ（ハッコーワーキング）

株式会社名鉄生活創研

当社は名鉄グループで小売り事業を担っています。2022年7月の事業再編では沿線への出店強化、ノウハウの醸成、人材育成強化などを目的に名鉄グループの小売り事業が当社に集約されました。現在、ロフト、ファミリーマート、成城石井のFC事業に加え、名鉄商店（2022年12月開店）を皮切りに、独自の小売りブランドの創出を目指しています。■詳細・応募はこちら：チケット消費なしhttps://aichi.eiicon.net/techmeets2024/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 大手企業
株式会社名鉄生活創研

大和製罐株式会社

当社は飲料・食品向けの金属容器の製造販売を主力とし、国内で約3割のシェアを有しています。長年にわたり培ってきた内容物設計や保存・殺菌技術を活かし、介護食「エバースマイル」ブランドを展開。見た目や味にもこだわった常温保存可能な介護食品として、介護や医療の現場のみならず、ご家庭でも安心して楽しめる製品づくりに取り組んでいます。今後は、誰もが同じ食卓を囲める“インクルーシブな食文化”の実現を目指し、共創パートナーとの取り組みをさらに広げていきます。■詳細・応募はこちら：チケット消費なし https://eiicon.net/about/sagamihara-innovation-gate2025/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 大手企業
大和製罐株式会社

株式会社VELTEXスポーツエンタープライズ

静岡県内唯一の男子プロバスケットボールクラブであること。プロスポーツの影響力を活用し、静岡県内の様々な企業・団体と連携し「スポーツによる街づくり」を実現する団体であること。■詳細・応募はこちら：チケット消費なしhttps://eiicon.net/about/field-shizuoka-sports2024/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 大手企業
株式会社VELTEXスポーツエンタープライズ

常滑市

中部国際空港が立地する当市では、「とことん住みたい世界とつながる魅力創造都市」を目指し、観光をはじめとした各種産業振興、住民福祉の増進に取り組んでいます。■詳細・応募はこちら：チケット消費なしhttps://aichi.eiicon.net/techmeets2024/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • 自治体
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
常滑市役所

富士工業株式会社

現在富士工業グループは、一般家庭用レンジフード供給台数国内シェアNo.1となっております。(2021年4月東京商工リサーチ調べ　ODM生産品含む) 近年は”空気質改善による本物の快適さの提供”をテーマにデベロッパー様、飲食店様、スーパーマーケット様等非住宅分野における空気質に関わる課題解決に取り組んでいます。■詳細・応募はこちら：チケット消費なしhttps://eiicon.net/about/sagamihara-innovation-gate2023※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 中小企業
富士工業株式会社

東急建設株式会社

東急建設は1946年創業以来、一貫して社会課題の解決に取り組んできました。2021年に策定した「VISION2030」では、気候変動やSDGsなどの社会課題に対応し、建設事業の深化と新規事業領域での価値創出を掲げています。特に脱炭素、廃棄物ゼロ、防災・減災の３つの提供価値を軸に、持続可能な社会の実現を目指しています。副産物を活用した低CO₂建材の開発や、地域循環型素材利用の推進を通じて、持続可能な社会インフラの構築を目指しています。これからもオープンイノベーションで新たな価値を創出し、安心で快適な生活環境づくりに挑戦します。■詳細・応募はこちら：チケット消費なし https://eiicon.net/about/sagamihara-innovation-gate2025/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

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  • 共同研究
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 大手企業
東急建設株式会社