製造業界ではあり得なかった小ロット、再現性90%越えのレトルト製造サービスによる新しいシナジーを生み出したい！

事業概要：レトルト製造販売事業

現在飲食店の料理を味の再現性の高いレトルト製造販売するニッチなワンストップサービスを展開しております。

初期の導入、店舗運営の支障にならないようにするため、小ロット（３５P～）でのレトルト・ソースやタレの製造を可能にしております。また、製造したあとの在庫不安を解消するため、販売も請負。

継続的な製造依頼がいただけるサービスを提供しております。現在2021年3月からサービス開始して20店舗30アイテムを製品化しております。

【サービスの特徴】

① 飲食店さんのお料理を原材料とする。味の再現性が高い！　クライアント料理再現性評価90％

お店の料理をそのまま➡真空➡レトルト・冷凍食品に仕立

②製造ロットは３５Pから可能

② デザイン、食品ラベル、菌検査などの商品開発からリリースまでのすべての業務を請負

③ 加工をお料理の特徴にあわせてレトルトＯＲ冷凍で製造可能。

⑤販売も請負

■自社サイト（目利氣358）・食べログECモールでの販売

■MISUGIYA+（スーパー）、諸國屋（伊丹空港お土産店）

■ライブコマース　Foove

アフターコロナでの安定した店舗継続性の打開策となるサービス提供はできないかと模索するなか、テイクアウトや物販を展開される飲食店さんの動向を踏まえ、中小企業など既存の製造・加工メーカーが対応困難な小ロットで製造から販売を請負する飲食店さんだけに特化したオリジナル食品製造、販売サービス展開を発案しました。小ロット（３５P～）でのレトルト・冷凍商品・ソースやタレの製造を可能にしております。また、製造したあとの在庫不安を解消するため、販売も請負、継続的な製造依頼がいただける事業スキームで展開。全国へFC化も視野に広げていきたい考えております。

飲食店さんに特化した理由は、文化、歴史、団欒の場として地域のコミュニティ形成を担ってきた役割をもっている飲食店さんを守ることで、地域雇用、文化、歴史とコミュニティを守ることにもなると考えたからです。

そのため我々のサービスは単に食品を製造流通することが目的ではなく、飲食店さんの商品を世に流通させることで、地域資源などの創生だけではなくコラボレーションなどシナジー効果を波及する地域の情報、交流のハブになることができる可能性があると考え、全国に展開することをプロジェクトの目的にしております。

自社で主要3都市展開をフェーズ１として考えております。ぜひ、投資も含めて想いに賛同をお願いできますと幸いです。

ビジネス領域

• 地方創生
• 食品生産
• 食品加工
• 漁業・水産
• 農業
• 畜産業
• 地域活性化

■弊社で製造させていただいております自社サイトの販売サイト

https://mekiki-horicoo.shop/

■産学連携商品

https://www.kinran.ac.jp/blog/2022/08/04/takaraduka-curry-grandprix-2022-participation-2/

■ビジコン大阪2021年ベンチャー部門大賞

https://www.sansokan.jp/bizcon-osaka/

■神戸グローバルアントレプレナー選出

■奈良スタープロジェクト選出