きのこ栽培技術は日本がパイオニア。きのこ栽培は植物工場のように３６５日、天候に左右されず安定的な収穫が見込めるといった点が特徴です。この素晴らしい栽培技術を世界の栽培手法のスタンダードにすることにより国内きのこ産業の復興を目指しています。
またMYCL Japanではきのこ栽培技術を元にきのこ産業に新しい付加価値をつけるべく純天然素材のきのこバイオ新素材を世の中に広めることを命題に掲げております。

「美味しい食事を食べていたら、いつの間にか健康になっていた」そんな食品・サービスを提供したい

100年前、日本は世界でも有数の長寿国でした。しかし、現代の食生活の変化に伴い、健康を脅かす病気が増えています。私たちは、この問題に対する解決策として、栄養価が高く、長い間、日本で継承されてきた伝統食や伝統野菜、伝統植物を食べる文化を創ることで、健康寿命の延伸に協力できたらと考えております。

少子高齢化の今、健康寿命延伸の重要性はますます高まっています。
私たちは、その伝統食文化を現代風にアレンジし、美味しいさと健康を追求していきます。

「一汁三菜」を基盤とした革新的なオンラインプラットフォームを構築し、グローバルなコミュニティを育成しながら、健康的な食習慣を普及させる。

日本の食材メーカーとのパートナーシップを強化し、authentic（本格的）かつaccessible（手に入れやすい）な日本食体験を海外市場に提供する。

「一汁三菜」の原理を応用した料理教室、レシピ開発、食育イベントを通じて、日本食のシンプルさと豊かさを伝え、グローバルな健康増進に寄与する。

共創によって新たな事業やサービスを生み出していきたいです。

株式会社KOCHI（コチ）は、東風を意味します。

氷を解き、春を告げる風「東風（こち）」に由来し、日本のサービスを海外へ展開したいという想いとともに

「テクノロジーの力で、日本を元気に。」

をミッションに掲げ、コロナ禍で『無人店舗運営サービス　Giraffe』を立ち上げました。

空前の人手不足の中で、店舗運営には人が必要だという常識をテクノロジーの力で打開していこう

人件費を抑えながら事業を展開し軌道に乗せていきたいという事業者様の後押しをしていこう

そんな想いをこめて立ち上げたサービスです。

今日も、全国各地で新たなスモールビジネスが生まれています。

私たちは、事業者のみなさまと共に地域社会を豊かにし元気な日本の礎となるよう、スピードと実行力

をもって挑戦し続け、社会に貢献していきます。