AUBA
  • 更新：2025年08月12日

酒造メーカーが起源の「発酵技術」研究開発企業として、 微生物の力を利用した新たな産業向けへの価値創出を目指しています。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社

ヤヱガキ醗酵技研株式会社
  • 発酵
  • 共同研究
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 新市場の模索
  • 中小企業

口コミと評判

※直近半年の口コミ・評価です。
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選択しているビジネス領域の企業

BioPhenolics株式会社

BioPhenolicsは石油化学産業からバイオものづくり産業への転換を目指しています。当社の技術はバイオマス（植物）を原料として改良型微生物を用いた発酵法によりバイオ化学品を生産する技術です。バイオ化学品は大気中の二酸化炭素を固定化したものであり、脱炭素製品の原料になるため、「石油を原料に使わない」「バイオマスを使う循環型資源」「大気中の二酸化炭素低減」を同時に実現することが出来ます。当社の強みはラボ（研究）～ベンチ工場（プロセス・量産化開発）まで統合された研究開発環境を保有し、真に経済性のあるバイオ化学品の生産技術開発を行っている点です。また、当社は硬いプラスチックの原料となる芳香族化学品を中心としたバイオ化学品事業、バイオものづくりに関するプロセス/量産開発の受託開発事業およびコンサルティング事業を行っております。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • 事業提携
  • 資金調達したい
  • ネットワーキング
  • 大学発ベンチャー
  • 地方発ベンチャー
  • スタートアップ
BioPhenolics株式会社

日本食品化工株式会社

日本食品化工株式会社は、1948年に創業した、とうもろこしを原料とした「でん粉・糖」などの加工品製造や研究開発を行っている企業です。創業から培ってきた独自の生産技術や研究開発力、三菱商事グループとのシナジー、全国の物流ネットワークを活用した販売網などの強みを活かし、コーンインダストリーのパイオニアとして、各産業向けに幅広い事業展開を行っております。食品用素材からはじまり、工業用素材、ファインケミカル用素材まで、私たちはこれまでさまざまな分野へと業務領域を広げてきました。今後も素材の持つ可能性を追い求め、国内外における独自の価値提供を目指しています。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 上場企業
日本食品化工株式会社

ＳＷＦ株式会社

酵素やアルカリ処理を経ずして、海藻を乳酸菌発酵することに成功。500㎏釜での発酵テストは完了しており、3.5t釜規模の工場建設計画を進行中。国内初で、紅藻類ツノマタの発酵に成功した後、アラメ、アカモク、マツモ、昆布、海苔の発酵にも成功。発酵液はそのままで、天然の健康旨味調味料になり得ますし、各種調味料から食品に配合することで、旨味と健康美容機能を付加した製品を開発可能。化粧品分野でも、新たなる機能的原料として展開が見込まれています。今後は、当該発酵技術を応用して、各種藻類の乳酸菌発酵を進めていく計画です。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 事業提携
  • 資金調達したい
  • 3カ月以内の提携希望
  • 地方発ベンチャー
SWF株式会社

Sympal株式会社

弊社は明治大学のビジネスコンテストから生まれた第一号ベンチャーになります。https://www.meiji-shikon.net/alumni/alumni011/メイン事業としてペットヘルスケアブランド「mydish」の開発・製造・販売を行なっております。”ウチの子への愛を最大化する”をブランドビジョンとして飼い主が愛犬愛猫を愛せる時間の最大化を目指し、「ひと皿に、もっとできること。」を提供します。また、ペットフード・食品の受託開発製造も行っております。食品分野では特産品や機能性食品・完全栄養食に至るまで幅広くご支援させていただいております。その他、研究開発系のスタートアップ企業の技術支援も行っております。

  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • ラボ設立
  • 資金調達したい
  • 新市場の模索
  • スタートアップ
Sympal株式会社

株式会社楽々

発酵技術を活用した完全循環型農業を可能とする設備マッシュファメンタシステムを所有し、同装置を販売。ライセンスアウトの実績は２件を有する。自社国内特許は３件所有。うち2件を海外（アメリカ、中国、インド、韓国、ＥＵ、シンガポール、マレーシア、インドネシア）に審査請求し、現在マレーシアでの国際特許を１件取得。その他　国内特許専用実施権1件、専用商標使用権2件を所有。茸生産の従来技術につきものの、産業廃棄物排出、高いＧＨＧ排出量、技師、クリーンルーム　等の必要が無く、また原料由来の天然微生物による発酵をＩＯＴ化することで、無人で、夜間に生産を行い、人の稼働時間を減少させ、安定した発酵菌床の製造を実施。また、オール電化で省エネでもあり、ＧＨＧ排出量は菌床製造ベースで既存技術の約７０％ダウンであり、再エネとマッチングすることでエネ０を目指す他、使用する水量も少なく、原材料は綿実油の搾りかす、甜菜糖の搾りかす、有機いなわらと、木質バイオマスとの競合で高止まりするおが粉を一切使用しない。添加物・栄養剤も使用しないことから、排水処理も不要。薬品等については有機ＪＡＳの基準に合致したものしか使用していない。加えて、使用後の菌床はキチン質が豊富でバチルス系の微生物やトリコデルマを中心に土壌へ豊富な微生物菌叢を提供する土壌改良型のたい肥として地元口コミを中心に広がっている。

  • 事業提携
  • ジョイントベンチャー設立
  • ラボ設立
  • 資金調達したい
  • 3カ月以内の提携希望
  • 地方発ベンチャー
  • 6カ月以内の提携希望
  • スタートアップ
マッシュトレーディング株式会社

マイクロバイオファクトリー株式会社

遺伝子組み換え微生物を利用して、化学品や化粧品、健康食品の原料となる芳香族化合物の発酵生産に関する研究開発を行っています。現在ターゲットとしている化合物はオリーブに含まれる成分で、抗酸化、美白作用があることが知られています。また、化学構造の特長から接着剤原料として利用が期待でき、研究機関と共同で用途研究をしています。

  • 共同研究
  • 事業提携
  • 資金調達したい
  • 新市場の模索
  • 6カ月以内の提携希望
  • スタートアップ

株式会社コル

●UP FOOD PROJECTフードロス・食品廃棄物削減を目指してアップサイクルに取り組む共創プラットフォーム【取り組み内容】１）アップサイクル・マッチング支援食品・飲料メーカーから排出される副産物と、アップサイクル素材化に取り組む研究者・企業をつなぎます。素材開発から製品化まで、マッチング、共同研究、事業化支援をワンストップでサポートします。２）バイオものづくり＆フードテックコーヒーかすや果皮、野菜の皮などの未利用資源を原料に、発酵、マイセリウム、バイオミネラリゼーションといったバイオ技術を活用したモノづくりに取り組んでいます。▶FOOD SOTONE：食品残渣を活用し、バイオミネラリゼーション技術で石のような質感の素材へアップサイクル。３）業界特化プロジェクトアップサイクルでコーヒー産業をゼロ・ウェイストにすることを目指す「UP COFFEE CHALLENGE」を展開しています。４）EDUTAINMENT社会課題やSDGsなどに関する情報メディア「ソーシャルグッドCatalyst」で、食の問題や解決に挑む取り組みに関する記事を公開しています。食品残渣を使ってモノを作る体験型ワークショップも行っています。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 中小企業
  • 3カ月以内の提携希望
  • 6カ月以内の提携希望
  • スタートアップ
株式会社コル

相川鉄工株式会社

弊社は創業1924年依頼、製紙関連機器の専門メーカーとして日本の製紙業界の急速な発展に貢献してきました。古紙リサイクルプラントや紙を抄（す）くための機械である抄紙関連機器や関連する中核消耗品（各種刃物・ドクターブレードなど）、機械解繊CNF（セルロースナノファイバー）製造設備の開発、設計、製作、販売をおこなっております。リサイクルに関わる製紙原料調成機器では国内のトップクラスのシェアであり、これらを通じて紙のリサイクルに貢献しております。こうしたリサイクル技術を応用し、広く産業機器・環境機器も手掛けており、バイオエタノール製造プラント等のバイオマス原料調成設備や、断熱材等に使われるCNFの製造設備、化学・食品工場等の排水処理設備、食品残渣の堆肥化や飼料化等の廃棄物リサイクル設備など、プラント設計・製造も得意としております。2021年にはCNFとMFC（CNFの中間素材）の製造試験が出来る「CNF試験設備」を設置し、製紙原料調成や機械解繊CNFに関する調査、研究、開発、実施を可能としています。

  • 共同研究
  • 新市場の模索
  • 中小企業
相川鉄工株式会社

株式会社ファイナール

健康茶（ブレンドハーブティー）、健康食品のOEM／OEM企業です。オリジナル処方の提案、原料調達から試作、包装・セットアップまで一貫生産しております。ISO14001、FSSC22000、健康食品GMPなどの各種認証を取得しており、機能性表示食品の製造や海外向け商品の製造も対応が可能です。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • アイディアソンの実施
  • 新市場の模索
  • 中小企業
株式会社ファイナール

森永乳業株式会社

森永乳業は、「かがやく“笑顔”のために」をスローガンに掲げております。「乳で培った技術を活かし、私たちならではの商品をお届けすることで、健康で幸せな生活に貢献し、豊かな社会をつくる」森永乳業の経営理念に基づき「技術」にこだわる研究開発で、あらゆる年代の方々の健康に貢献する乳製品や栄養食品、ビフィズス菌など機能性素材を提供し、社会のウェルビーイングを推進して参りました。オープンイノベーションでも、食を通じてウェルビーイングを一緒に実現できる企業のご応募お待ちしております。

  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 大手企業
  • 上場企業
森永乳業株式会社

合同会社ｅｔｈｉｃａｌＴ．

私たちは、火山灰「シラス」を原料とした農業資材・スキンケア・洗浄剤等の製品開発と販売を行う、鹿児島県の企業です。鹿児島の象徴である火山灰「シラス」が地域にとって“厄介者”とされてきた現状に課題意識を持ち、「理念に基づく、自然にも人にもやさしい資源活用」をテーマに、2024年5月にethicalT.を設立しました。（国内でシラスバルーン加工技術を量産できる数少ない企業豊和直株式会社の加工製品事業を分社化し設立）地域資源の新しい活かし方と新しい農業技術を探求し、現在は火山灰「シラス」を原料とする土壌改良資材「オリジンジオ®」の開発・普及・利便性向上に注力しています。単なる製造販売ではなく、「人と自然をつなぐ循環型社会の創出」「地域と地球環境の両方に貢献する製品づくり」に繋がる共創事業を目指していきたいと考えております。