『ようこそ！口福の世界へ』 美味しさが呼び起こす記憶に刻まれるひとときを、私達は『口福』（こうふく）なひとときと呼んでいます。 食品ロス素材のイノベーションキュイジーヌの提案。食を通じて口福の世界へご招待したい。

私達ムシューカンパニーは、食を専門とする少数精鋭のプロフェッショナルチームです。 食品プロデュース、新商品開発、フードコンサルティング等食に関するありとあらゆるプロジェクトの企画・立ち上げから運営までのお手伝い異業種とのコラボレーションなど幅広い分野でプロジェクトを取り扱っております。 これまで私たちはとさまざまなステージで「口福」を追求してまいりました。 現在私たちが取り組んでいるのは、これまで実現し体験してきた時間とその成果を「ムシューカンパニーが手がけるバーチャルで具体的なフレンチレストラン ムシュー邸」というかたちでお見せしていくこと。 そして日本中にある食品ロスに目を向け、美味しさを追求した商品にイノベーションさせることで新たな価値を生み出し販売促進につなげていくプロジェクト「食通のためのショッピングモールサイト　ボンボニエール」の推進です。 私たちは、先人達の知恵や目の付け所の面白さを大事にしながら、人々の発見や感動を呼び覚ます食を通じた喜びの追求を目指し、新しい時代を切り開く素晴らしい価値創造に貢献していきたいと願っています。

・様々な問題に直面し、例え良いものであっても破棄せねばならないという食品（食材）ロス問題への貢献。 ・内包する価値が素材レベルでは認識されにくいが故に、生産を継続していくことが困難な食材達への「イノベーティブな価値付け」による生産者・地域・雇用・環境への貢献。 ・自社ECサイトを通じて、環境に配慮したパッケージや販売システムの構築にも取り組んでいきたい。 ・ワールドワイドな視点で「本物」の美味しさを追求してきた「口福」が人々にもたらす意味と価値を、子供や大人への食育や各種プロジェクトという形を通じて、次世代に継承していきたい。

「食」がもたらす口福の世界へ誘いたい。 ①地方創生のイノベーションキュイジーヌ ②①の商品開発資金調達 ③①のTOKYO BASE店舗運営資金 ④①の輸出販路確立

ビジネス領域

• 食品加工

飲食店や商業施設等のプロデュースを手掛ける。 トマト農園や食工房の運営会社専務取締役、 商業施設運営会社常務取締役などを経て農業法人の料理顧問やスーパーバイザー契約など締結。 レシピ本『Bon appétit!! 100 CUISINE』著作。 現在は食と健康をテーマにイノベーションする業務に特化。メニュー開発の入口から アレルギーに対応する料理でも味の求真を怠らないことを信念とし、食のプロデュースを推進。 また6次産業のお手伝いもしている。https://monsieur.company/メニュー紹介/