「奇跡のキノコ」白雪茸の存在を広く知ってもらい、健康的な生活や社会の創造に寄与したいと考えています。

当社の事業は、雪深い新潟県魚沼の山奥で採取された菌に思わぬ効果が見出されたことに始まります。 その菌を育てたところ「松露」という丸いキノコになりました。

大学の研究機関で実験・分析をしてもらうなど様々な研究を行い学会で発表され、論文が専門誌に掲載されました。 こうして雪深い山奥で発見されたこの茸は 「白雪茸(Basidiomycetes-X)」と命名されたのです。

パスタやピザに添えて試食会で提供したところ、思いがけぬ反響がありました。 それは「健康を維持する為に食べ続けたい」という声でした。

キノコに豊富に含まれるβ-グルカンには、免疫細胞に刺激を与えて活性化させる効果があると言われています。

当社は、白雪茸製品で免疫力維持の役割を果たすこ とを社是とし、製品の開発と提供に取り組んでまいりました。

白雪茸の研究をさらに進めたところ、含有成分の中に、肝機能を評価する指標のひとつASTの改善に役立つ成分が含まれていることが分かりました。

現在、白雪茸を原料としたサプリメント（機能性表示食品ほか）や飲料といった健康食品、及び原料として販売しています。

「奇跡のキノコ」白雪茸は、雪深い新潟県魚沼の山奥で菌が発見されたことが発端です。

新潟薬科大学、新潟大学、大阪大学、北海道科学大学、金沢大学、同志社大学ほか多くの研究機関との連携により、様々な機能性が明らかにされており、 免疫賦活作用、抗酸化力をはじめ、抗肥満効果、NASH（非アルコール性脂肪肝）改善等で特許を取得、現在は抗エラスターゼ効果でも特許出願中です。

しかしながら、生産が難しいゆえに稀少性が高く、まだまだ知名度が高くありません。

知名度が低い一方で、これまでの研究の積み重ねの結果、白雪茸を原料とするサプリメントにおいて、消費者庁の機能性表示食品の届出が完了しました。

肝機能改善を謳う機能性表示食品では、国内3件目となります

これを機会に、国内外の皆様に白雪茸を知っていただくべく、連携していただける企業様を探しています。

コロナ禍を経て、健康管理、生活習慣、未病といったワードが一層注目される中、社会貢献を実現したいと考えております。

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