更新：2024年02月27日

美味しいGluten・daily Freeに拘り、一人でも多くの方に、至福の時間と食の経験をして頂き、其々の体に合った味覚センサーが稼働する”味”を追求しております。

ニセコフードコミッション企業組合

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自社特徴

生産から加工・販売まで、食される方の”満足”を目指して、1次生産から消費者に届くまでを想像しながら、米一粒・大豆一粒を大事に育て、一番食べ物の美味しい状態を”頂ける様”生産･加工製造しております。自らの家族・子供達が毎日食べても、安心安全な生活を送れる”食”を創造しております。アレルギーがあってもなくても、美味しく一緒に食事ができる事を目指します。現在Niseko Bake にせこ米粉スイーツ・じゃパン(食パン･プレーン･brownRice)･ニセコうどん･そば(発芽玄米麺)･生米パスタ(各種)･素麺など麺汁から･Vegan･Muslimfriendlyまでが、安心して食する事が出来る、素材重視な高機能食品の開発・・・世界唯一美味しい　豆達のチーズ®発芽発酵大豆フォルマッジョ(発芽発酵大豆チーズ)・発芽発酵ヨーグルト・plantbaseのペーストシリーズ。

提供リソース

プラントフードをベースに、北海道Yesclean農法加工品を自主基準に基づき食の多様性に対応した食材・メニューに採用されるべく1次加工品を提案しております独自の発芽発酵秘術により、

解決したい課題

独自開発しております、plantbaseシリーズの発芽大豆ペースト・豆達のチーズ®・無添加グルテンフリー食パン・発芽発酵大豆パスタ等の生産性向上に向けた、コンソーシアム等の連携企業等を図りたい。

共創で実現したいこと

良くアンテナショップに来店される方々のご意見では、例えば家族にアレルギーの方が居ると、心の底から楽しい食事が中々出来ない・・安心してbegan等の食事をできる場所がない等のご意見が多く、特にグルテンフリー・dairy(ミルク)フリーの食事が安心して楽しめない等の意見が多く聞かれます、安心して美味しい食事を当たり前に楽しめる食材(中食･外食)の普及周知を確立したい。世界に通じる、食品添加物等の人工化学物質を使わない、加工食品を日本文化のテイストで作り普及したい。

求めている条件

弊社のもの作りの信念を理解し、近視眼的な利潤より消費者の安心安全を第1にした運営を協業できる方を希望します

こんな企業と出会いたい

ビジネス領域

FoodTech
ヘルスケア
食品加工

オープンイノベーション実績

2015　経済産業省中小企業庁全国頑張る中小企業300選に選定されました。

企業情報

企業名: ニセコフードコミッション企業組合

事業内容: ローカルニセコに拘り、ニセコエリアの水稲を中心に農産品の販売及び加工品の製造販売 PlantBaseの豆達のチーズ(発芽発酵チーズ「北海道特許所有のHOKKAIO株」植物性乳酸菌)・オリジナル発芽大豆まるごと豆乳・ヨーグルト・発芽三昧ご飯(TripleSuperfood)(合鴨栽培発芽ゆめぴりか･発芽ミスニセコ大豆･発芽黒千石大豆) 等、独自製法とコンタミネーションのエビデンスの為、自家加工製造を行っております。