AUBA
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  • 更新：2026年04月23日

冷凍さぬきうどんやパックごはん等でおなじみのテーブルマークが「食事をうれしく、食卓をたのしく。 」を実現するべく、アクセラレーションプログラムが始動！

テーブルマーク株式会社

  • 食品生産
  • 食品加工
  • 事業提携
  • 大手企業
「食事をうれしく、食卓をたのしく。」の実現を目指す、テーブルマークがオープンイノベーションプログラムを実施！
「お客様の期待を超える価値創造」の実現のための、革新的な技術やアイデアを募集します。
「自然との共生」の実現へ向け、未利用材活用によるイノベーションを目指します。
「食事をうれしく、食卓をたのしく。」の実現を目指す、テーブルマークがオープンイノベーションプログラムを実施！
「お客様の期待を超える価値創造」の実現のための、革新的な技術やアイデアを募集します。
「自然との共生」の実現へ向け、未利用材活用によるイノベーションを目指します。

プロジェクトメンバー

責任者

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AUBAからのメッセージ

中田昌伸

TableMark Acceleration Program 2026が募集開始しました！
実は、TableMarkは皆さんのすぐそばにあります。お馴染みの冷凍うどん（カトキチ）やパックごはん、お弁当のおかずから、外食・病院向けの業務用食品まで様々です。これらの食のインフラと様々なアイデアが掛け合わされることで、新たな食の常識が芽生えると感じています！
早期応募いただいた方にはTableMarkさんからのフィードバックを受け、アイディアを更新して再応募が可能です。皆様の積極的なご応募お待ちしております！

自社特徴

私たちテーブルマークは、「食事をうれしく、食卓をたのしく。」というパーパスのもと、長年にわたり自然の恵みを価値ある商品へと変え、皆さまの食卓においしさをお届けしてきました。

価値観や社会環境が激しく変化する現代において、日々の食を通じた”心豊かなひととき“を次世代につなぎ、持続可能な社会を実現するためには、私たち一社の枠を超えた革新が必要不可欠です。

――私たちが持つ食の研究基盤と、社外の皆さまの革新的なテクノロジーやアイデアを掛け合わせ、おいしさと持続可能な未来を食卓へとどけるべく「TableMark Acceleration Program2026 」を開催します。

提供リソース

【提供リソース01】幅広い商品群と販路の活用

全国に広がる家庭用・業務用の販路を通じて多彩な冷食・常温商品を提供しています。特に冷凍うどん・お好み焼きでは高いシェアを誇ります。また、植物由来の冷凍ミールブランド「BEYOND FREE」もオンラインショップを中心に展開中です。

【提供リソース02】専門チームの伴走

プロジェクトの成功に向け、研究部門である食品総合研究所がアイデア実現に向けて共に事業創造していきます。

【提供リソース03】研究開発で培った知見

研究開発や商品開発で培った“おいしさ”に関する知見や技術を活用できます。私たちは、業務用・家庭用問わずおいしさに向き合い続けています。

・食味や香りを分析する技術

・冷凍しても作り立ての食感や風味を保つ技術

・小麦粉を使った生地づくり・生地加工技術

・酵母や乳酸菌などを大量に培養する技術

【提供リソース04】実証費用サポート

実証費用のサポートについては内容に応じて個別に検討いたします。

解決したい課題

【テーマ01】自然との共生実現のための未利用材の再資源化

食品ロスなどの廃棄物削減は重要な取り組み課題です。

そこで、製造過程で発生する未利用材を“新たな資源”へ転換できる革新的な技術を広く募集します。

【テーマ02】「おいしさ」の先に広がる、期待を超える顧客体験の創造

「お客様の期待を超える価値創造」の実現に向け、食の可能性を共に拡張していける、革新的な技術やアイデアを募集します。

※各テーマと解決を目指す課題の詳細はぜひ公募ページをご覧ください。

共創で実現したいこと

【テーマ01】自然との共生実現のための未利用材の再資源化

＜共創例＞

・食用用途へ転換する技術やアイデア

・“非”食品用途へ転換する技術やアイデア

【テーマ02】「おいしさ」の先に広がる、期待を超える顧客体験の創造

＜共創例＞

・食事の簡便化に貢献する技術の開発

・加工食品の保存性を高める技術の開発

・出来立てを再現できる加工食品の開発

※各テーマと解決を目指す課題の詳細はぜひ公募ページをご覧ください。

求めている条件

・日本に法人登記がなされていること(企業規模は問わない)。

・プロダクト、ソリューション、技術をお持ちであること。

・注意事項を確認し、その内容を了承していること。

・最終審査会（8/4）に参加できること。

こんな企業と出会いたい

ビジネス領域

  • 食品生産
  • 食品加工
  • FoodTech
  • エネルギー・資源
  • 発酵
  • 加工保存技術
  • 地球温暖化対策
  • 再生資源
  • リサイクル
  • フードロス

オープンイノベーション実績

・インテグリカルチャーとJT/テーブルマーク高加工度の原料使用を最小限に抑えたバルク原料ベースの基礎培地「I-MEM（アイメム）2.0」の開発を実施

・キユーピー株式会社での「こめ油成分をまるごと活用した自己乳化技術による加工米飯の価値向上」へのコンソーシアムに参加

参考URL：インテグリカルチャーhttps://integriculture.com/news/research/238/

キユーピー

https://www.kewpie.com/newsrelease/2023/3067/

企業情報

企業名
テーブルマーク株式会社
事業内容
冷凍食品、その他食料品の製造・販売
所在地
東京都中央区築地6-4-10
設立年

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選択しているビジネス領域の企業

ムシューカンパニー

私達ムシューカンパニーは、食を専門とする少数精鋭のプロフェッショナルチームです。食品プロデュース、新商品開発、フードコンサルティング等食に関するありとあらゆるプロジェクトの企画・立ち上げから運営までのお手伝い異業種とのコラボレーションなど幅広い分野でプロジェクトを取り扱っております。これまで私たちはとさまざまなステージで「口福」を追求してまいりました。現在私たちが取り組んでいるのは、これまで実現し体験してきた時間とその成果を「ムシューカンパニーが手がけるバーチャルで具体的なフレンチレストラン ムシュー邸」というかたちでお見せしていくこと。そして日本中にある食品ロスに目を向け、美味しさを追求した商品にイノベーションさせることで新たな価値を生み出し販売促進につなげていくプロジェクト「食通のためのショッピングモールサイト　ボンボニエール」の推進です。私たちは、先人達の知恵や目の付け所の面白さを大事にしながら、人々の発見や感動を呼び覚ます食を通じた喜びの追求を目指し、新しい時代を切り開く素晴らしい価値創造に貢献していきたいと願っています。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 事業提携
  • ラボ設立
  • 資金調達したい
  • 中小企業
  • スタートアップ
ムシューカンパニー

株式会社OVEN.

私たちは、「働く子育て世帯の夕食、どうする？」というリアルな悩みに向き合う惣菜デリバリーサービスを展開しています。仕事が長引いて、夕飯を作る気力がない。お惣菜を買いたくても、退社後にはお店が閉まっている…。そんな経験をたくさんしてきたからこそ、「もっとラクに、美味しく、栄養のある夕食が家で食べられる仕組みがあればいいのに」と思い続けてきました。そこで、私たちは“職場受け取り型の惣菜サービス”を立ち上げました。地域のお惣菜屋さんと連携し、献立は管理栄養士が監修。美味しさ・栄養・手軽さを兼ね備えた夕食を、毎日職場にお届けしています。さらに、食事の選択肢が限られている高校を対象に、栄養バランスに配慮した“スクールランチ”もスタート。家庭と子ども世代をつなぐ新しい食の仕組みづくりに挑戦しています。「今日はごはんの心配、しなくていい」——そんな安心を、働く家庭や子どもたちに届けていきます。

  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 新市場の模索
  • スタートアップ
  • テストマーケティング
株式会社OVEN.

株式会社MYPLATE

管理栄養士が代表を務める当社は、「おいしく食べ続けて、いつのまにか健康に」をビジョンに、食品の開発・販売を手掛けています。元シェフ・パティシエによる専門チームが、冷凍弁当・惣菜・スイーツなど多彩な食品を開発し、おいしさと栄養価の両立を徹底的に追求しています。産前産後の女性に多くご利用いただいている宅食ブランド「ママの休食」や従業員の健康を守る食の福利厚生サービスを展開するほか、病院や産後ケアホテル、調剤薬局など専門的な現場での導入実績も多数。味と栄養設計の両面で信頼を獲得しています。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • スタートアップ
株式会社MYPLATE

株式会社Zelkova

●ビジョンすべての人が身体・心・社会的に健やかで幸せな毎日を送り、互いを認め合いながら支え合う豊かな社会を創る弊社は、単に病気を治すだけの医療提供にとどまらず、人が本来持つ「力」を引き出し、日々の生活の中で身体・心・社会が満たされる状態こそが真の健康であると考えています。私たちは地域の一人ひとりがそれぞれの人生を大切にし、笑顔で暮らせる未来の実現を目指します。●ミッション1. 健幸（けんこう）を共に育む健康づくりを推進する地域に根ざした調剤薬局として、薬の専門知識をいかしながら、患者様一人ひとりの健康課題と真摯に向き合い、生活習慣の改善・健康リテラシーの向上をサポートします。2. 人と人とのつながりを大切にする調剤・健康相談だけでなく、福祉や介護事業を通じて、人と人との支え合いを生み、心豊かな生活づくりに貢献します。誰もが孤立することなく、自分らしく暮らせる地域社会を創ります。3. 感謝と成長を忘れず、価値を創造し続ける社員やパートナーと共に学び、常に価値あるサービスを生み出します。未来を見据え、地域の健康課題に応えられる企業であり続けます。●共創における事業内容【事業コンセプト】健康を「福利厚生」から「企業価値」へ― 食・データ・対話でつくる、実装型・健康経営事業 ―事業の中核①食から始める、行動が変わる健康支援。冷凍庫と電子レンジだけで導入できる食の福利厚生サービス「職場で健幸ごはん」を提供。事業の中核②健康診断データを「経営に使える情報」へ。健康診断結果を匿名化・番号管理したうえで分析し、心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病などの発症リスク評価、経年変化の可視化、会社全体の健康傾向の把握を行います。事業の中核③セミナー・個別面談による行動変容までの導線。健康セミナー／健診結果の見える化、専門家による個別面談、希望者向けのオンライン食事指導・脱メタボ支援を段階的に組み合わせ、「知って終わり」ではなく「行動が変わるところまで」伴走します。

  • 事業提携
  • 中小企業
株式会社Zelkova

株式会社Ａｔｕｍｉｓｔ

「ディナーで贈る花」は、レストランでのディナーの席に『花』をデリバリーする新しいサービスです。『花』は生花です。ドライフラワーやプリザーブドフラワーではありません。男性は、食事の席で、女性に、『花』をプレゼントすることができます。お相手の住所の入力が不要なので、初対面でも女性に『花』をプレゼントすることができます。スマホの画面をタップして飲食店を選びます。梱包が開かれるまで『花』は見えないのでプレゼントの演出にピッタリです。そのまま食事中に『花』はテーブルを飾ります。蓋筒を被せるだけで梱包できるので、食事のあと女性はラクラク『花』を持ち帰ることができます。持ち運びの際に『花』を傷めずに済みます。そのままお部屋に飾れます。花瓶はいりません。 男性は食事のたびに花屋を探す必要はありません。街中で『花』を持ち歩く必要もありません。約束よりも早い時間に飲食店に出向いて、花束の保管を依頼したり飲食店の方々と打ち合わせしたりする手間も省けます。スマホからオーダーしたら、あとは食事しながら待つだけです。

株式会社felice

誰もが毎日使うタオル。日本のタオル発祥の地・泉州の伝統技術と最新の抗菌・防臭加工（TIOTIO加工）を組み合わせることで ニオイのつかないタオルが完成しました。長く使えて経済的。柔軟剤不使用でもふわふわが長持ちするので、 アトピーや化学物質過敏症などのアレルギーの方でも安心して使えます。 地球にも人にも優しく、良いものを大切に長く使う日本人の美意識がつまったタオルです。「菊風たおる」— 日本の伝統文化を未来へ、そして世界へ。私たちは、日本の美しい伝統文化を未来に受け継ぎ、世界へと届ける架け橋になりたいと考えています。「菊風たおる」は、職人の技と自然の恵みを融合させたエコラグジュアリーブランドとして、持続可能でありながらも上質なライフスタイルを提案します。一枚のタオルに込められた、日本の繊細な美意識と、ものづくりへのこだわり。それは、単なる日用品ではなく、伝統と革新が織りなす、心を豊かにする一枚です。私たちの願いは、この「菊風たおる」を通じて、日本の文化や精神を世界中の人々に届け、未来の世代へと紡いでいくこと。自然と調和し、洗練された美しさをまとう「菊風たおる」が、あなたの毎日にそっと寄り添い、心を満たすひとときを生み出しますように。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 地方発ベンチャー
株式会社felice

株式会社ナチュラルビー

生活の「困った」を食を通して解決することをミッションに、ソーシャルビジネスに関するスターアップ事業を主に行っています。子育てフリーペーパーや、ハウジングにおいての居場所事業など、ＣＳＲとプロモーションをリンクさせた事業提案・企画や、県や市との協働事業によりモデル事業を作る事を得意としています。最近は、地域包括ケアシステムの新たなモデルつくりという事で、自治体と連携しながら仕組みの構築を行っています。特に現在は在宅管理栄養士の、事業構築をスタートさせており、食事アセスメントを含む「食」のサポート全般を行っているところで、フォーマル、インフォーマル事業として展開中。※フォーマル＝介護保険事業、インフォーマル＝介護保険外事業地域包括ケアシステムにおいて、一番ニーズが高まっている「食事」にスポットライトが当たり始めている今、食に特化した事業展開を行っている当社は県内外注目を浴び始めており、令和2年より薬品会社系列の卸業者と提携しながら在宅向けの介護サポートをスタート。今後は、介護食の開発、食事サポートサロンの開設等を行い、地域包括システムを「食」からサポートしていきたいと思っています。特に地域から介護予防をというミッションの元、様々なスペースを活用した「栄養サロン」開設のマネジメントを行いたいと思います。現在、介護食業者、行政、体操動画関連業者との提携をスタート。最近では、フードバンク事業の立ち上げ。これまでの「フードロス→貧困対策」だけでなく、食を循環させていく仕組みを作る為のプラットホームとして活動しています。例）農家の人出不足解消とフードロス対策を目的とした食支援の展開今後も引き続き、食と介護予防で繋がれる業者と協働していきたいと考えます。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 事業提携
  • ジョイントベンチャー設立
  • 資金調達したい
  • ネットワーキング
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 地方発ベンチャー
  • スタートアップ
株式会社ナチュラルビー

食空間プロジェクト㈱

食空間に特化した、コンサルティング＆プロデュース会社です。 空間と物に付加価値を与える、ビジュアル構築のお手伝いをしております。 商業施設での商品ディスプレイ、雑誌やWEBサイトのスタイリング撮影、飲食店のテーブルコーディネート等請け負っております。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 地方発ベンチャー
  • 教育研究機関
食空間プロジェクト㈱

有限会社グローバルヒューマン

当社は、生の野菜、果物を中心に食するローフードの研究・開発・教育を１６年間行い、１０００名の認定校を育成してきました。アメリカでは「プラントベース＆ホールフードの栄養を熟知し、活かしている医師が増え、医療と食習慣で大きな変革が起きていることからもわかるように、ローフードは、体調改善やダイエット、健康増進に効果的であるとともに、 地球環境問題、温暖化、飢餓の問題などの軽減にも効果的であるというデータが出ています。私共は、１６年間で、ローフードによる体調改善の３万人の症例を蓄積しています。自然の恵みを加熱せず、そのままいただくローフードは、体調改善ばかりではなく、心身共に本来の自分を取り戻してくれる人間に一番適した食スタイルだと思います。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 事業提携
  • ラボ設立
  • 資金調達したい
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 教育研究機関
有限会社グローバルヒューマン

株式会社フードコミュニケーション

弊社は、健康な心と体作りを食でサポートする事を目的とし、「病気予防、怪我予防の食事」を、美味しく、楽しく、生活の中での「食」を沢山の方に伝えたいという想いで2008年の協会設立からスタートしました。青森を拠点としながら、食育を軸とした講演活動・料理教室の開催や飲食店向けレシピ開発をはじめ「食」をコミュニケーションツールとし、事業を展開しています。 また、これまで食を通じて地域課題と向き合ってきたことや、代表である私自身が経験してきたことを生かし、社会課題をよりリアルに捉え、解決策を打ち出していくこともひとつの強みとなっています。 ＜強みの一例＞・全国各地でのべ３万人以上と料理教室やイベントを開催してきた実績とレシピノウハウ・地方の飲食店のリアルな現場感や課題感の把握・子育てのリアルな経験※現在２０歳の娘（バスケットの国体選手）と小学１年生の息子を育てながらワーキングマザーとしてフルで働いています・スポーツ強豪校（男子新体操・青森大学・青森山田高校）の食事指導や、寮生活での食事をリアルとオンラインでサポートした実績 フットワークの軽さとスピードを大切にしているので、全国各地にリアルでも伺います。リアルとオンラインで全国各地の方々と繋がりながら、地方課題の解決をはじめとして、食卓から日本を元気にしたいと思っています。 

  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • アイディアソンの実施
  • 中小企業
株式会社フードコミュニケーション