更新：2025年08月19日
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「もったいない」をなくすことを入り口に食を持続可能にUPdate｜#食品残渣 #アップサイクル #バイオものづくり #カーボンリサイクル #FOODSTONE

株式会社コル

地球温暖化対策
再生資源
カーボンニュートラル
プロダクト（製品）共同開発
共同研究
リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
事業提携
プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
中小企業
3カ月以内の提携希望
6カ月以内の提携希望
スタートアップ

口コミと評判

※直近半年の口コミ・評価です。

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選択しているビジネス領域の企業

株式会社コル　BAK PARTNERS CONNECT

株式会社コルは「社会課題に挑む人の力を結集して日本をSX(サステナブル・トランスフォーメーション)する」をミッションに掲げて、社会課題を解決する事業の開発に特化したソーシャルベンチャーです。今回の募集は、2022年3月に本格始動した食領域のアップサイクルの取り組みである「UP FOOD PROJECT」の更なる体制強化を目指す内容となっています。※ページ右上「応募する」ボタン：アクセラレータープログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

プロダクト（製品）共同開発
事業提携
ジョイントベンチャー設立
ネットワーキング
3カ月以内の提携希望
6カ月以内の提携希望
スタートアップ

NPO法人日本エコロジーアップサイクル協会

コーヒー豆のプラスチック袋、お菓子のパッケージ、紙袋、鹿革、端革から財布、名刺入れ、手帳型スマホカバー、ペンケース、ミニポシェット等の実用小物をアップサイクルする事で、プラごみ、紙ゴミを削減する。上記アップサイクル技術を教授できる認定講師を、企業様、団体様に派遣致します。講師派遣は、全国規模で可能。SDGsの目標13『気候変動に具体的な対策を』の一つの手法として、環境啓蒙、教育活動に取り入れて頂く事もできます。プラ袋、紙袋から実用小物を作る技術を持っているのは弊協会が世界で唯一と考えます。

プロダクト（製品）共同開発
リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
事業提携
資金調達したい
プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
NPO・NGO

株式会社ファーメンステーション

独自の発酵技術をプラットフォームとして展開しております。食品ロス、余剰農作物や、流通の過程で発生する食品残渣、休耕田や耕作放棄地など「未利用バイオマス」の有効活用がターゲットです。従来は焼却処分、飼料などへのダウンサイクルが主でしたが、当社はバイオテクノロジー（酵素・発酵技術）を用いて、高付加価値な化粧品・食品素材へのアップサイクルを特徴としております。個々に異なる未利用バイオマスや最終製品のコンセプトに合わせて、当社のプラットフォームに基づいた素材開発が可能です。

プロダクト（製品）共同開発
共同研究
リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
事業提携
ネットワーキング
3カ月以内の提携希望
6カ月以内の提携希望
スタートアップ

株式会社ソーイ

300年近く麹製造、清酒醸造、醤油醸造と代々継承されてきた発酵の伝統技術を活かすことを根幹に先代が新たに創業しました。創業以来、開発の基本はごみを出さない製品を開発することであり、継続しています。地球環境の影響で当たり前に買えていたモノや素材がレアになり、レアなものは更にレアになってきていることで、時流はよりサステナブルであることが求められて来ていると思います。弊社では発酵技術を「ごみを作らないアップサイクル」に活用して、人間優先の商品から、循環型経済を確立することを目指し、次の三点を主に行っています。1．食べにくい、美味しくないという心理的障壁で廃棄素材となっていたものを食品や新たなる商材へのアップサイクル。2．国連憲章に掲げられている健康を意識した製品を消費者にお届けし、循環型経済を確立する食品素材の開発と販売。3．素材全てを利用し切るための発酵技術をベースとした戦略マーケティングのコンサルティング。当社では最低でも数百年以上の食経験のある菌や麹を使っています。現在までに経験のある残滓はコーヒー滓、ビールやウィスキーなどのモルト滓、カカオハスク（カカオ豆の殻）、茶殻で、植物性材料の処理を得意としています。醸造家のDNAを受け継いでいる当社では発酵について、「美味しくない素材を美味しくし、同時に毒消しをする方法」として捉え、その発酵技術でアップサイクルと同時にごみを発生させない利用方法を確立しています。その技術名と製品群はUP 0 TECH®と言い、商標も取得しました。このごみを作らないアップサイクル事業にご賛同頂ける企業様との協業を要望しています。また2024年3月から東京大田区にパイロットプラントレベルの製造所を設置しましたので、ＯＥＭで受託加工も致します。一方で、これまでの社歴で培ってきた、化学系素材を使用しない食品材料として、パンや麺などの小麦粉製品向けで、パンのしっとりふんわり感や麺の茹で伸び遅延などの効果を持つ特許製品（詳細は別記にて）の製造販売もしています。

リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
事業提携
資金調達したい
新市場の模索
中小企業
3カ月以内の提携希望
地方発ベンチャー
6カ月以内の提携希望

舞岡フォーム株式会社

舞岡フォームは、1962年に創業して以来、60年以上ウレタン端材を中心としたリサイクル製造・加工・販売を行っている素材メーカーです。製品の弾性・断熱性を活かして、寝具や住宅資材、自動車部品など幅広い分野に提供しており、近年は製造時に発生する端材を活かしたアップサイクルにも積極的に取り組んでいます。循環型社会の実現に向けた素材開発と、持続可能なものづくりを推進します。■詳細・応募はこちら：チケット消費なし http://kanagawa_sdgs.eiicon.net/※ページ右上「応募する」ボタン：プログラムへの応募はこちらからも無料で可能です。（チケット消費なし）※ページ右上「メッセージを送る」ボタン：プログラムについて個別の提案・相談がある際は、ご連絡ください。（チケット消費あり）すべての企業様と個別面談に対応できない場合がありますこと、ご了承くださいませ。

プロダクト（製品）共同開発
プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
中小企業

CRUST JAPAN 株式会社

CRUSTは生産工程で本来はまだ食べられるにもかかわらず捨てられてしまう食品ロスの問題に着目し、こういった素材を美味しくアップサイクルすることを目的に設立されたフードテックで、食パンを原料として作るクラフトビールの「CRUST」、今年8月に発売したフルーツ工場から出るフルーツの皮を原料とした炭酸飲料の「CROP」を主力とした製品構成で、ホテルや量販店での展開を進めています。既存のメーカーではなかなか到達できないフードロスのサプライチェーン構築と、シンガポールで2019年から活動を行なってきた知見を融合することで他では真似のできない迅速なアップサイクル製品の開発が可能になります。既に更なる開発を進めるために、人材、研究機関との連携を進めており、より多くのフードロスを「美味しく」アップサイクルする仕組みをご提供できます。

プロダクト（製品）共同開発
事業提携
ジョイントベンチャー設立
資金調達したい
外資系企業
6カ月以内の提携希望
海外ベンチャー
スタートアップ
テストマーケティング

株式会社澤田棉行

弊社は１８８０年の創業以来、繊維の原料卸売と不織布製造販売を軸にしてきました。不織布製造では他社では製造しづらい天然系繊維での製造が可能なほか、耐炎化繊維などの扱いが難しいものも取り扱い可能です。創業時に紡績業で機械から落ちて捨てていたわたを寝具業界に売っていたことから、廃棄物のアップサイクル事業を開始しました。自社内外のリソースを用いて、様々な残渣物を資源に換える取り組みに参画しています。・自治体の焼却処分場に集められた廃棄布団を回収し洗浄してワタに戻した物・スポーツ競技場で観戦時に飲んだビールのカップを回収し洗浄してワタにもどしたもの・テーブルクロス製造時に出る端材・コロナ禍を過ぎて不要になった廃棄アクリル板・不織布商品製造時の端材・コーヒーフィルター製造時の端材その他、それまで捨てられていた様々なものを使ってクッションやキーホルダー等を製造しております。

プロダクト（製品）共同開発
共同研究
リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
事業提携
新市場の模索
中小企業

株式会社フルーツむらはた

私たちは大正3年、まだ第二次世界の影響のある中、現・東京都文京区で果物店として創業しました。戦争の被害を避けるため東京の店舗を閉店、石川県金沢市に疎開という形で昭和21年に村端果物店として事業を再開いたしました。フルーツ専門企業として創業から100年以上「フルーツの可能性を追求し、食文化の発展に寄与するとともに、その事業活動を通じて社員の幸せを達成する」を経営理念にフルーツを起点とした事業に取り組んでいます。主な事業内容は「卸売・小売、フルーツパーラーの運営、洋菓子の製造・販売」を行っており、平成2006年よりタイ王国に進出し、今後は他国への進出も検討しております。現在は廃棄されているフルーツの種や皮を新たな資源としてアップサイクルを共におこなえるパートナー様を探しております。

プロダクト（製品）共同開発
新市場の模索
中小企業

株式会社バイオセラー

自社オリジナルのバイオ菌（ヌーボー菌）を有し、ヌーボー菌を活用した「バイオコンポスター（バイオ式業務用生ゴミ処理機）」を製造・販売生ごみはバイオコンポスターによって80％減容される。減容物は肥料、牛糞発酵促進剤として活用できることから、食料製造工場や畜産場を中心にSDGs循環型アップサイクル事業を構築。

既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
事業提携
資金調達したい
3カ月以内の提携希望
地方発ベンチャー
スタートアップ

UPCYCLE Technologies 株式会社

コーヒー抽出かすのアップサイクルで始まった事業を段階的に有機性廃棄物全体に拡大し、廃棄物の処理範囲と量を拡大してきたわが社は、触媒によって有機物を炭化させる当社の新しい技術により、有機性廃棄物を低コストで炭化することを可能にしました。大量の食料廃棄物を排出、回収する工場などでは、環境対策に高い効果が見込めます。また、廃棄物を炭化する過程で容積が最大約1/10程度に減容されることで、廃棄回数の軽減や輸送コスト削減に繋がります。生成された炭は全量買い取りし、バイオプラスチック製品やバイオマス発電の燃料などとして販売します。われわれは常に新しい技術を追求すると共に、企業と消費者、地域との連携を強化しながら、商品やサービスを世界に発信することで、日本が誇れる、「もったいない × 最新テクノロジー」で次世代資源循環を作り、持続可能な社会を目指します。

プロダクト（製品）共同開発
事業提携
資金調達したい
ネットワーキング
中小企業
地方発ベンチャー
スタートアップ

MYCL Japan株式会社

唯一無二の菌糸１００％で作る代替皮革「KINOLI」製造販売！日本のきのこ栽培技術に精通した企業４社で出来たJVになります。きのこ産業を「食」から「衣・住」へを目指し市場開拓中！！一般的な残渣を使った手法ではなく、1から菌糸のみで作っています。これ以上環境に考慮した新素材はこの世にありません！

プロダクト（製品）共同開発
既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
事業提携
資金調達したい
売却したい
中小企業
3カ月以内の提携希望
地方発ベンチャー
スタートアップ

スターリングエンジン・ジャパン株式会社

弊社ドメインは①スターリングエンジンの冷却・能力を活用する事業展開　　　　　　　②有機物磁気熱分解設備からの廃棄物処理と発電ともみ殻からシリカ抽出事業　　　　　　　③有機物磁気熱分解設備から廃棄太陽光パネルから銅とシリカを抽出事業　　　　　　　④ナノ技術による食品残渣から食品原料化をする事業となります

プロダクト（製品）共同開発
事業提携
中小企業