更新：2025年10月10日

摘果りんごの高機能性を活かした「美と健康」へ新たな価値創造！地域資源を最大限活用するアップサイクルとブランディング　

有限会社まごころ農場

地方創生
食品生産
食品加工
AOMORI OPEN INNOVATION PROGRAM 2024「Blue Ocean」
プロダクト（製品）共同開発
リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
事業提携
プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
6カ月以内の提携希望

口コミと評判

※直近半年の口コミ・評価です。

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選択しているビジネス領域の企業

トーヨーケム株式会社

弊社では、北海道に自生している「クマザサ」を加工し、健康食品、化粧品、畜産・水産動物向け飼料原料を開発、販売を行ってきています。材料の「クマザサ」は当社独自の高温・高圧処理「蒸煮（じょうしゃ）」加工により、ポリフェノール、オリゴ糖成分をふんだんに含み、抗菌性や整腸作用、免疫賦活などを焦点とした植物エキス原料に変換されます。・「蒸煮」加工にて、素材本来の持つ潜在的な良的成分を多量に抽出し得る可能性があり、健康ブーム、そしてSDGｓ重視の昨今において、「蒸煮」加工が有効な「クマザサ」以外の植物材料への活用事例を探索しております。

リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
ネットワーキング
新市場の模索
中小企業
大手企業

フジッコ株式会社

昆布、豆類、根菜類を原料とした「おかず製品」を作ること、又、その原料が持つ栄養機能、健康機能を抽出し素材化して人々の健康に役立つ食品や食品素材を作りだしています。

リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
大手企業

合同会社トキあっぷる社

●りんごで有名な青森県においても、りんご農家の高齢化や後継者不足による農家人口の減少は深刻な課題です。県内の農林高校も減少している現実があります。これまで弊団体では、「りんごリゾート構想」を掲げ、梵珠山麓地域の自然環境やりんご栽培の魅力を活かした、農業体験・観光・教育を軸とした幅広いコンテンツを企画・運営してきました。これらの体験を通して若者を含む多くの人に、農業に触れる・学ぶ機会を提供し、農業へ挑戦する人を増やすことで、持続可能なりんご栽培を実現しながら、農業全体の活性化に繋げたいと考えています。より多くの方に、りんご栽培の多様な魅力が伝わるコンテンツの企画・運営に関するアイデア・リソース・ノウハウをお持ちの共創パートナーを募集します。●弊団体は、五川原市梵珠山麓地域の若手りんご農家6人が、地域やりんご栽培を活性化したいという想いで集まり、2021年に設立されました。素材を持ち寄り、お互いの生産技術・企画開発力を掛け合わせながら完熟りんごの他、採れたてりんご100%のストレートジュース、シードル等の商品を、直売・オンラインで販売しています。青森の文化や経済を支えてきたりんご栽培・農家の伝統や強みを継承しつつ、りんご作りを含む農業をはじめとした一次産業が直面している課題解決に寄与すべく、県内外の方にりんご農家での体験、学びを提供してまいります。

リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
地方発ベンチャー
スタートアップ
テストマーケティング

ブナコ株式会社

ブナ天然木から「Made in Aomori」のサステナブルな製品を手仕事で創る会社です。世界自然遺産白神山地をはじめ青森県にはブナの木が豊富にありますが、ブナは水分量が多く木工品や建材利用に不向きなため、有効活用されず戦後は大量に伐採されてきました。豊富にあるブナの高付加価値化を目的に1956年に開発されたブナコの製法は、薄板に加工したブナ材を細長いテープ状に裁断し、コイルのように巻き重ね、湯飲み茶わんを道具として使い押し出しずらしながら成型する独自の技術です。水分が多いというブナの弱点を克服するだけではなく、ロクロ挽き等の製法と比較し少ない木材資源で加工できます。この独自技術を磨き上げ、持続性に配慮したものづくりや木材資源の有効活用を進めてきました。日常使いできる「青森の伝統工芸」を目指し、ランプ、インテリア用品、テーブルウェア等の木製品を広く全国へ展開しています。

事業提携
中小企業
3カ月以内の提携希望

株式会社もみじかえで研究所

都会から近い岐阜県多治見市の山里で運営しています。食用もみじや有用なかえでを耕作放棄地や荒廃山林に植樹し、地域資源として葉を活用してお茶やエキス、エディブルリーフとして特産品を創出し、国内外へ販売中です。植樹と製品販売の循環を大きくして、環境保全と雇用創出、地方創生の環を大きくしていきます。もみじやかえでに含有する成分（特異的なポリフェノール）の研究結果に着目し、今後ヘルスケア商品やスイーツの創出でさらなる地域創生を目指します。

あおもり藍産業株式会社

藍染めだけではない藍の多角的な産業化に取り組むことにより、農業の喫緊の課題である耕作放棄地の解消や農業従事者の所得向上に繋げ、藍を青森県の一大産業へと成長させ、あおもり藍に関わる人々の幸福度や青森県における農業の持続可能性を高めることに貢献します。そして「あおもり藍」を通じて、より多くのお客様が心身ともに健康で豊かな生活を送れる社会の実現を目指します。藍は解毒や殺菌・抗菌、止血、防虫剤効果があるとして薬草としても古くから重宝され、「大切な着物は、藍の風呂敷で包む」との言い伝えがあります。藍染の生地は甲冑の下に着たり、剣道着に用いられました。弊社ではこうした藍の有効成分を独自の特許技術で抽出した「あおもり藍エキス」を用いることで、藍染めのみならず様々な商品で発揮することができます。藍葉に含まれる抗菌成分のトリプタンスリンを独自の特許技術により抽出することで、天然由来成分100%の「あおもり藍エキス」を精製できます。「あおもり藍エキス」は、トリプタンスリン単独で用いるよりも抗菌・抗ウイルス効果が高いことが証明されています。弊社が契約栽培している、あおもり藍は農薬不使用で栽培しており、原料から安心安全に配慮しています。あおもり藍で染めたポロシャツが、スペースシャトルディスカバリー号の搭載品として宇宙へ。JAXAのコンペティションで採用された決め手は、宇宙空間でも安心と考えられた天然成分による高い抗菌・抗臭性でした。[既存商品] 抗菌消臭スプレー、マスク、石けん、ペット用シャンプー、のど飴、お茶等[終売商品] 化粧水、ハンドジェル、入浴剤等

共同研究
リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
事業提携
プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
6カ月以内の提携希望

株式会社琉球黒麹家

株式会社琉球黒麹家は、沖縄の豊かな自然環境の中で、地域資源を最大限に活かした健康食品とコスメ製品を提供しています。自社で有機栽培したモリンガを主力とし、もろみ酢や健康美容飲料など、自然由来の成分にこだわった高品質な製品を展開しています。モリンガは「奇跡の木」として知られ、その高い栄養価とCO2吸収能力が環境保護に貢献します。当社は沖縄県CO2吸収認証とSDGsパートナーの認証を取得し、持続可能な事業モデルを構築。これにより、エシカル市場において信頼と支持を得ています。さらに、私たちの新規事業であるエシカルコスメ事業では、モリンガを原料とした基礎化粧品を開発・販売し、健康と美容を追求するお客様に高い価値を提供します。自社のモリンガ畑で生産された高品質な原材料を使用し、環境にも優しい商品を提供することで、地域経済の発展と世界的なエシカル消費のニーズに応えます。

プロダクト（製品）共同開発
リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
事業提携
新市場の模索
中小企業

株式会社角屋食品

私たちは、鳥取県・境港に本社を構える「アジフライカンパニー」です。先代である角谷悦郎が地元境港（さかいこう）で水揚げされる水産物を原料にして『自分が本当に美味しい』と思える食品を製造したいという思いから2006年に創業しました。山陰産の原料、人工添加物不使用、丁寧な仕事、の３つを基本方針として定め、様々な水産加工食品を製造し、2016年に現社長の角谷直樹に事業承継後、経営を変革。2017年からは「アジフライカンパニー」を謳い、アジフライに特化してきました。アジフライをつくるだけでなく、そのおいしさを「伝える」ことにも注力し「すみっコぐらし」や「ゴジラ」などのキャラクターとコラボレーションした商品展開を実現できるマーケティング力も私たちの強みのひとつと考えております。また、自社の研究棟や設備を有しており、科学的エビデンスにもとづく素材開発も可能で、アジ加工残渣を活用した商品開発、といった新たな取り組みも進めています。既存事業領域で「日本一の”アジフライカンパニー」を目指すと同時に、地元境港の水産資源の高付加価値化をテーマとした新規事業の創出を目指していきたいと考えております。

事業提携
資金調達したい
中小企業

合同会社ｅｔｈｉｃａｌＴ．

私たちは、火山灰「シラス」を原料とした農業資材・スキンケア・洗浄剤等の製品開発と販売を行う、鹿児島県の企業です。鹿児島の象徴である火山灰「シラス」が地域にとって“厄介者”とされてきた現状に課題意識を持ち、「理念に基づく、自然にも人にもやさしい資源活用」をテーマに、2024年5月にethicalT.を設立しました。（国内でシラスバルーン加工技術を量産できる数少ない企業豊和直株式会社の加工製品事業を分社化し設立）地域資源の新しい活かし方と新しい農業技術を探求し、現在は火山灰「シラス」を原料とする土壌改良資材「オリジンジオ®」の開発・普及・利便性向上に注力しています。単なる製造販売ではなく、「人と自然をつなぐ循環型社会の創出」「地域と地球環境の両方に貢献する製品づくり」に繋がる共創事業を目指していきたいと考えております。

スターリングエンジン・ジャパン株式会社

弊社ドメインは①スターリングエンジンの冷却・能力を活用する事業展開　　　　　　　②有機物磁気熱分解設備からの廃棄物処理と発電ともみ殻からシリカ抽出事業　　　　　　　③有機物磁気熱分解設備から廃棄太陽光パネルから銅とシリカを抽出事業　　　　　　　④ナノ技術による食品残渣から食品原料化をする事業となります

プロダクト（製品）共同開発
事業提携
中小企業

有限会社クレオワーク

「MRM亜臨界水反応装置」Ｍリサイクルマシン世界が注目する「亜臨界水」技術で、環境問題解決に貢献します 従来の処理方法とは全く異なる、安全な水を触媒として利用した画期的な処理方法をご提案します。人口増加に伴い、世界的な漁獲量の減少が深刻化しています。この状況を受け、水産養殖が盛んになり、海藻や昆虫、植物を原料とした飼料の開発が進められていますMRM亜臨界水処理装置は、食用にならない魚のアラや貝のウロ、植物性廃棄物を高品質な飼料にリサイクルできます。この技術により、水産養殖の新たな可能性が広がり、持続可能な水産資源の利用に貢献します或いは木質による飼料生産を行い、副産物としてフルボ酸の生成もできますMRM亜臨界水処理装置は、その多機能性により、様々な分野への応用が期待できます

新市場の模索

株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック（青森県事業）

1981年に創立した電子機器の組立製造を主たる事業とする会社です。「地域社会と共に成長する企業」を目指して、光学レンズ・半導体検査機器の製造や食品のカロリーを測定する装置の開発、工事現場向けのセンシングデバイスの製造を行っています。2012年からは農業IoT・IT農業ソリューションの開発・提供を始め、2022年からは自社でもスマート農業を取り入れた農業生産や六次化製品の製造販売事業を展開しています。スマート農業事業は地域のりんご農家からの相談が発端でした。距離の離れたりんご園の気象条件が把握できず、適切な散水ができないという問題に対して、リアルタイムに降雨量や土壌水分量を計測し、クラウド上でのデータ管理によって携帯電話端末で確認できるシステムを製作しました。スマート農業の推進による農業生産の課題解決を推進するとともに、自社でも遊休農地等を借り受けて、地域農業の活性化や保全を進めています。

事業提携
中小企業
3カ月以内の提携希望